第123章

    所幸陈东是会来事儿的人，将事情解释得十分清楚明白：“海边晒盐一般分三步，也可以说十二步。这纳潮为第一步，就是将潮水围堵起来，等它晒个十天半个月，把盐都晒进海泥里。”

    也有一些盐，能直接在地面结成白花花的一团。

    这样，就不必耗费柴火，将海盐反复蒸煮，省掉了前面步骤的柴火，而且也不用大批的人手不停把海水挑上来。

    挑水蒸煮出来的盐也不多。

    “纳潮还颇有些讲究在里头。”陈东将他们带到盐池边上，让他们摸一摸看一看那些有盐分的泥。

    扶苏没那么讲究，伸手在泥巴上擦了一下，就塞到嘴里尝味道，把陈东看愣了。

    赵令安见惯不怪。

    老祖宗从零到一，历程艰难，商鞅时期连没有职务的贵族都要下田种地，哪里有那么多的讲究。

    “怎么样？”赵令安看向扶苏，“盐味浓吗？”

    她说着，也要伸手揩一点尝尝。

    扶苏将她的手抓住：“你脾胃不好，别乱吃东西。”

    他是要与大秦池盐、岩盐的浓度比较，琢磨修筑盐池对秦国的利与弊，才会如此。

    她并不需要。

    将她的手拉上来后，扶苏就松开了，仔细咂了几口：“嗯，还算纯。”

    “哈？”陈东一个没憋住，又不够圆滑了。

    这才哪到哪儿，怎么就纯了，他们在说什么奇怪的东西。

    两人都没理会陈东的疑问。

    赵令安只问：“陈监方才说的讲究是什么？”

    这话，她是替扶苏问的，方便他回到秦朝复刻。

    “哈，哦。”陈东回神，先行礼后说话，“海民之间都流传着一句话，叫，‘旱晴天纳潮头，平时纳潮中，雨后纳潮尾，夏秋季纳夜潮’。

    “说的就是不同气象，要在不同的时辰纳潮。找对了时辰，那海水里的盐多，纳入泥里的盐才会多。

    “若是早潮的话，丑时刚过就得起来纳潮。”

    赵令安点点头：“餐补可都到位？”f

    这么早起，总得贴补一下，不能让人饿着肚子办事。主要是，大宋现在能承担，那就不能对老百姓吝啬。

    “官家放心，为朝廷办事的老百姓，外面府衙县衙都绝对不会亏待。”

    “那这纳潮，还有什么讲究不？”

    眼皮子底下的盐田纵横排列，整整齐齐，像是田字格一样，格子与格子之间，还有沟渠，估计是引入海潮所用。

    后来听陈东一说纳潮的其他注意事项，发现果真如此。

    陈东负责的虽然只是盐仓的监管，按理说就算不懂每一个制盐的章程也没什么，他的职责是把关最后一层。

    但是他总觉得，要是一件事情不彻底弄清楚，就容易被人蒙骗。

    海民局促跟在他旁边，完全没有用武之地。

    方破敌看着那些盐田上的用具，很是好奇，跑去找海民询问，可算将她的局促消了一些。

    她虽然是制盐做得最好的海民，但是生来腼腆，不太会说话，也少点儿眼力劲。

    面对大官，很容易就会缩手缩脚。

    记录完，扶苏追问：“等这盐田晒成，又要如何处理？”

    陈东做了个“请”的手势：“官家移步，那边有两块盐田已成，可以去看看。”

    当日时晴。

    海民牵着牛，将刺刀套在木架上，把咸土刮动，汇聚到一起。

    堆成小山似的咸土被铲起来，装到担子上，挑去淋卤。

    方破敌差点儿趴到人家木架底下研究。

    赵令安笑了笑，见她没打扰到别人，只是安静看，偶尔问海民两句，就没管。

    他们跟着担子走。

    咸土被拉到离盐田不远的方土坑上，坑上设有竹席茅草，须得把咸土往上铺开，再用海水慢慢浇灌淋土。

    这种制作法子，也被称为“淋土法”。

    浇灌的海水掺了灰，赵令安没太在意，以为是什么过滤的材料，觉得扶苏应当会好奇问询。

    她蹲下看坑底，瞧见下面有东西承接，从两侧往中间汇聚，再以竹管引出来，落在桶里。

    过滤过的海水会变成黄澄澄，冒着白色泡沫的卤水。

    扶苏又生了好奇心。

    陈东用勺子给他舀起不足一口的量，警惕盯着，一副生怕他喝上一大口，闹出人命的样子。

    赵令安掩唇笑。

    卤水入缸沉淀之前，还会用布料过滤一次，再静置一阵。

    等他们歇息片刻，用些茶点，便可以开始煮了。

    煮的时候，十分讲究火候。

    赵令安看重的耗费的人力、柴火、添加材料、时间与所得的比例。

    “高温煎煮过的熟盐，常被当地人用以入药，拿去活络筋骨。”陈东说。

    扶苏捏起一抹盐，又尝了尝。

    陈东：“……”

    这位郎君是神农吗，怎么好似从来没吃过这种盐一样，每一步要亲自尝尝。

    “竟比饴盐还要纯一些。”

    赵令安好奇秦皇室的贡品是什么味道，用手指蘸了一点儿，在扶苏反应过来之前塞进嘴里。

    然后——

    她眉头皱起来，像是生啃了一口苦瓜一样。

    扶苏：“……”

    “纯？”赵令安疑惑。

    纯在哪里。

    好苦好涩。

    难怪皇城所用的盐都得调过才用，原来原始的盐这么难吃。

    “不是，你们刚才淋海水的时候，加的粉末是什么？”

    不是贝壳粉或者石灰石，用来提纯的吗？

    她记得系统奖励的中小学生科学实验里面，有这一条。

    陈东说：“那是草木灰。”

    他以为官家能看出来，就没多说。

    “草木灰？”赵令安的脑子转了一下，没能知道草木灰和贝壳粉有没有一样的化学成分。

    她斟酌了一下：“你着人试一下用蒸馏法，把贝壳粉放进卤水里一起煮，将盐高度提纯，做成精盐。”

    这盐糙得没边儿了。

    唔，仅在她看来。

    陈东：“……下官愚钝，这蒸馏法是什么？”

    留？流？馏？

    赵令安大致说了一下，怕劳民伤财，就叮嘱道：“先用少量试试看，不着急，慢慢研究。”

    她可不知道贝壳粉与卤水的比例，全靠做实验的人一遍遍自己试了。

    陈东：“是。”

    一心都在研究盐场整体章程的赵令安，也就没注意到，迟迟跟上来的方破敌一直拉着海民絮絮叨叨，若有所思的样子。

    她考察几日后，便开始盘算盐仓的账目。

    所算从盐城开始到楚州，再到整个淮东所有州县。县衙里的算盘珠子啪啦响，工具都打坏了好几把，帐房先生也熬成了大熊猫。

    赵令安有用账房先生盘算账目，也耗费了很多功夫一本本翻阅过去，录入电子档案，让系统汇总大数据。

    兔兔感觉自己这一次来盐城，是它绑定宿主以后最有用的一次了！

    白色闪着光的数据，在黑暗的空间里雀跃跳动，差点儿擦出火花。

    与此同时。

    心思跳动得更厉害的，还有做了亏心事的人。

    第114章

    古往今来， 安插间谍和眼线的事情向来层出不穷。

    赵令安的动作也大，账房的算盘珠子打得比鞭子还要响，噼里啪啦没完没了，想瞒都瞒不住。

    消息化作一片片纸张， 藏在不同人的衣兜里、胸口处飞出去。

    赵令安收到手上的名单， 也越来越长， 越来越厚……

    在她看不见的地方， 秘密联络不露面的人，已经吵成了一团。

    有人觉得自己做的事情罪不该死， 可以主动投降，供出别人，在新官家手下谋一条生路；有人只是贪心， 但是更加怕死， 之前四下都是自己人庇护，没感到风雨， 才安心踏进一只脚，现在有了一点儿风雨，就想跑……

    泥足深陷，只有死路一条的人，早在一开始就把这些人盯得紧紧的， 只要不来参会的， 或者参会途中表露退意的，手起刀落，直接就杀了。

    内部一片腥风血雨。

    此时，盐池县衙的账房还在啪啪啪， 打坏了好几个算盘，又换了几个。

    兔兔晃着脚丫子，不太理解：“宿主已经算出来了哪里的账目有问题，为什么不直接让他们根据你的结论去查？”

    那多省事儿。

    赵令安在公廨慢悠悠品着茶，问着县衙的其他政务，问得盐城知县冷汗直冒。

    他不明白，明明公文卷宗已经在对方来之前做过手脚，怎么还是被一下揪出问题。

    “那怎么行，未卜先知容易让人恐惧，但要是在他们送上新账目的时候，一眼指出问题，就会是震慑。”

    单纯的恐惧容易让人生出杀心，震慑才会生出敬畏。

    赵令安慢慢翻着手上的卷宗：“怎么，知县以为杀几个人就能堵住悠悠众口？”她撩起眼皮子看了盐城知县一眼，“人做过的事情，都会留下痕迹。”