市井娘子养家日常 第63节

    自己心中还未做出明确选择来，就不随意送礼去扰乱人家的心了。

    .

    李妍却不知徐青书心中想法那么多，第二日，她又去了牙行找了程翱。

    程翱也很着急，找不到合适的人，他也怕这单子会飞。

    李妍是真没时间了，所以她找到程翱，也严肃且认真道：“给你三天时间，再找不到合适的，我就去别家牙行找别的牙人帮忙了。”

    程翱立刻嗷嗷叫，道：“jiejie，我一定能给你找到。”

    “喊谁jiejie呢？”李妍对此很有意见，“我看起来比你大吗？”

    “当然不。”程翱立刻说，“是尊称，尊称。”

    李妍风风火火来，又风风火火走了。

    她决定做一个重大的改变，生意上的一些事儿，她觉得该放手的得放手。

    就比如说，为元宝楼提供的红烧rou。她不想以后再日日烧rou了，她想把配方卖给酒楼，然后每月按分红拿钱。如果元宝楼那边谈不拢，她正好趁这个机会，跑一趟江宁府去。

    她想过，如今生意渐渐有了起色，以后可能还会做大起来。她不可能每天都被困在这小院儿里，每日到点了就去庖厨烧rou。

    而且一年的契约快到期了，或许可以找元宝楼的人谈一谈。

    这个想法在心中徘徊了挺久，李妍也考虑清楚了。

    所以从牙行出来后，李妍直接奔元宝楼去了。

    这会儿才过午后，元宝楼内客人不多，就一两桌人还在吃饭。

    李妍平时并不会踏足这儿，所以黄掌柜瞧见她来，也知是必有事儿来找的，他赶紧迎过来问：“李娘子，是有什么事儿？”

    李妍颔首：“我事找黄掌柜您说，不知现在可方便？”

    “方便方便，再方便不过。”对李妍，黄掌柜十分热情。

    不只是因为红烧rou的缘故，也是因为知道李妍这个女子不一般，她在华亭县内，不仅是跟元宝楼合作，还另外同四方客栈老板合作开了食肆。另外，她自己如今手中还经营着一个奶茶铺子。

    别看仍是住在那小胡同里，且是赁的屋子，但她手里肯定有钱。

    而且每个月都源源不断有钱进账。

    人都慕强，李妍虽为女子，但短时间内能做出这番成绩来，还是令黄掌柜心中钦佩的。

    引手请着李妍去了一僻静处后，黄掌柜笑着邀李妍落座。

    二人都落座后，李妍也没绕弯子，主动开门见山道：“再有些日子，我与酒楼的契约就到期了。”

    这大半年来，红烧rou的口碑不错，几乎已经成了酒楼里的招牌之一。

    几乎每日到店的客人，都会问一遍今日红烧rou还有没有。但凡说有的，必会点上一份来吃。

    因着这道菜，也给店里招揽来了不少生意。

    黄掌柜原也在想，眼瞅着合约到期，就怕这李娘子见行情好，不愿再续签契约。

    所以，此番见她果然提了这个事儿，黄掌柜立刻打起了十二分的精神来。

    “原你不来，我也是要去找你说这个事儿的。”利益面前，黄掌柜更显几分谦卑，“李娘子，你瞧，你与我们酒楼也合作了快一年，我们酒楼的营销手段如何、信誉如何，你心里也是有数的。所以，看在我们合作这么愉快的份上，你也该率先考虑我们家。”

    当初也是不知道这道菜的长期销量如何，所以，才只签了一年的契约。

    早知道反响这么好，怎么可能只先签一年的试试看。

    因为当时的短见，导致了现在是被动。

    但生意人嘛，黄掌柜自然会极力争取。

    这酒楼虽不是自己的，是东家的。但自己身为掌柜，东家全权把这儿交给他来管。每年进项中，他也会拿点分红，所以，为这酒店的生意，他自然也会尽力劳心劳力。

    李妍性子直率，有话也直接说了，道：“若是贵酒楼愿意，我自然还是希望能继续同贵酒楼合作。只是……合作的模式，得发生些变化。”

    先是听她说愿意继续合作，黄掌柜心下稍稍松了口气。紧接着，又听说是合作模式改变，才松了的那口气又立刻提了上来。

    “李娘子有什么想法，还请直言。”

    李妍道：“之前都是我日日在家做了烧rou，然后贵酒楼的人从我家里托运到酒楼来的。说实话，连烧了快一个月的rou，我也烧得腻了。所以我想，若是黄掌柜愿意，不如我把配方卖给酒楼。日后，这道菜贵酒楼也可以让自己酒楼里的大厨做，我就不插手了。”

    因是这道菜的确畅销，所以李妍所提之事对黄掌柜来说，极具诱惑。

    只是，既是买方子，买断永久权……那这价格又怎么定？

    买不买方子这个主，黄掌柜能做。但是，以多少钱买下，黄掌柜就做不了主了。

    “这事儿，我得去问问东家。”黄掌柜说，但又道，“但李娘子放心，方子是愿意要的，就是这价钱……”

    “我明白。”李妍也表达了自己的意思，“我没想一口价买断，之后酒楼关于这道菜的盈利，我也按比例拿分成。”

    黄掌柜脑袋飞快转动着，努力想着对自己有利的一面：“只是……配方是配方，就算有配方，也不一定做得出李娘子你的口味来。我也怕……”

    “这个黄掌柜无需担心。”李妍也早想到了这一点，“到时候，可以在酒楼里选个人，我手把手教，直到教会能做出正宗口味来为止。”

    黄掌柜一听这话，就再没什么好说的了，忙笑着说：“李娘子的诚心，我是看得见的。待我去东家那儿说时，一定帮李娘子多美言几句。”

    “那就有劳黄掌柜了。”

    黄掌柜对这事儿十分积极，隔天，就带着答案来找了李妍。

    李妍把黄掌柜请去了堂屋坐，黄掌柜也时间紧，直接表明来意，道：“我跟东家提了，东家对此非常的乐以见成。东家说，按比例分的话，娘子拿四，我们酒楼拿六。”

    之前也是按盈利的四六分，不过是李妍拿六，酒楼拿四。

    但那时候李妍需要出力气活，等于就是借了酒楼的地儿卖rou，所以拿的比例高些。

    现在，李妍只打算出个方子，以后所有的事儿一概不管了……按这个比例来分，也说得过去。

    但李妍也有一个要求：“四六的比例分成我可以答应，但我得有查账权。”没有查账权，酒楼的盈利是多少都不知道，那就是一笔糊涂账了。

    但凡是不想多昧银子，账目肯定会清清楚楚。

    所以有关这一点，黄掌柜一刻也未多想，直接就答应了下来。

    之后，便是继续敲定一些契约上的细节，双方意见达成一致后，便又重新签了契书。

    新的契书生效后，之前旧的契书自然自动失去了效应。

    而李妍履行约定，这几日，天天一日几个时辰的腻在元宝楼后厨内。黄掌柜选了个年轻些的后生，让他跟着李妍学做这道菜。

    李妍看他跟黄掌柜关系亲昵，大概能猜得出他们交情不一般。

    又或许，二人间是亲戚关系，也不一定。

    对此，李妍留了一手。她跟黄掌柜说，要那位小厨拜她为师。

    古人重师礼，一日为师，终身为母，日后瞧见是要孝敬着的。

    所以，万一哪日这小厨厨艺学成后另起炉灶，她也不怕会有损失。

    黄掌柜愣了下，大概也是看出了李妍心中的担忧所在，所以他二话没说，直接就带着那年轻小伙儿到了李妍跟前来，让她喊师父。

    “李娘子虽与你一般年岁，但人家学得一手好厨艺。而且，如今把独门秘方都教与你了，你拜她为师，是应该的。今日就先改个口，待得择个好日子，你备些礼，好好的认一认师父。”

    那小厨见能学到这门厨艺，开心极了，压根没有任何不愿。

    别说拜她为师了，就是拜她为祖奶奶，他也不会犹豫一下。

    “师父在上，请受徒儿一拜。”那小厨立刻说。

    真到了这一刻，李妍倒有些难为情起来。她毕竟不是古人。

    不过，为保全利益，李妍还是觉得得收下他这个徒弟的。

    “就按黄掌柜说的安排。”李妍郑重道，“不过拜师就是个意思账，礼不礼的，不重要。”

    黄掌柜说一定要给，这是正经拜师。李妍见状，就说按着他们说的来吧，但礼物千万别送贵重的，几样糕点意思一下就行。

    小厨年纪轻，脑子灵活，很好学。又是一把子力气，吃得了苦。

    所以很快的，李妍就差不多把这道菜的手艺给传授了个七七八八。

    这几天的红烧rou还都是李妍做的，但没在家做，而是直接在这酒楼后厨里做了。正好一边做，一边教那小厨郎。

    几天之后，李妍打算放手，让厨郎自己上手。厨郎做的时候，她就在一边看着。

    如此又经过几天，之后，李妍就彻底放手了。

    想着如今不必再每天晚上都烧红烧rou，她整个人心情都是美妙的。

    但想到了另外一件事，她打算去找下徐青书。

    第56章

    因徐青书于她有“知遇之恩”, 所以，从一开始，李妍就坚持每日给徐青书铜子儿。

    之前在青山镇时, 每日徐青书是把属于他的铜板扣除后, 再给李妍结账。后来她搬来了华亭县，也是如此，青山镇那边的进账，她也是让徐青书扣除之后, 再把结余算给她。

    再之后, 徐青书回华亭县, 李妍也仍坚持着给他结算这个钱。虽然他一再的推脱说不要, 但李妍仍是坚持一定要给。

    但现在, 她同元宝楼另签了契书, 总也得跟他说一声。

    李妍不会短属于他的钱，毕竟当初最开始, 是他给了自己这个机会的。但也不想以后再按进账的比例给, 她打算以后直接一口价，一个月给五钱银子。

    这样算，一年就是六两, 不少了。

    李妍找过来时, 恰遇到开门倒水的徐大嫂。

    徐大嫂见是李妍, 眼角跳了跳。不过须臾功夫, 脑海中闪过了许多念头。

    “李妹子？你怎的找这儿来了。”徐大嫂面上仍十分热情, “快家里来坐。”

    李妍唤了她一声“嫂子”后, 说：“我来找徐二哥的，有点事。”

    如今徐家大房夫妇意见一致，都觉得李妍的身份配不上徐青书了。所以, 是不会给他们机会再独处，去增进感情的。

    听说她是来寻小叔的，徐大嫂更是一把将她拉进了自家门里。

    “上回你让旭哥儿给送了贺礼来，又没留下吃饭，我前儿还跟你徐大哥说，想请你吃个饭呢。只不过，最近登门的客人实在多，一时忙不开、抽不出空来。等改日吧，改日不忙了，一定请了你们一家来吃个便饭。”

    李妍不傻，自知这是客气话，并不会当真。

    所以，她也热情回去，道：“嫂子客气了，一点小小的礼物表达心意而已，怎就值得嫂子挂心了？嫂子忙，不必挂念我。”