第106章

    这三位食客皆昂首挺胸、红光满面，一副极其荣耀的模样。

    他们挑衅地对视一眼，有一股无声的战火在空气中蔓延。

    然后同时夹起饺子，依旧是小口小口地咬。

    众人的心跳随着三人的动作如擂鼓般在耳边砰砰作响，连呼吸都不敢放沉，生怕惊扰了他们。

    渐渐的，三个饺子都漏出了中间的馅料。

    大家身子统一地往前一伸、一凑，霎时震惊地练退三步。

    “怎…怎么都没有！”

    “不是说还剩四个吗，这只吃出来三个。”

    “这是怎么回事！”

    立即就有人喊起了顾岛，顾岛凑过来一瞧还真是，也纳闷起来。

    “那剩下一个，不会直接叫人吞了吧。”

    围观众人：……

    此时县城一宅子里，一穿着青蓝色锦缎长衫的小公子正坐在碳炉旁，对着一盘饺子大快朵颐。

    突然他觉牙齿一硌，张嘴一吐，一个干桂圆跳到了掌心。

    他对着这桂圆左瞅瞅、又看看 ，朝门口怒吼道。

    “阿忠，怎么回事，这饺子里怎么有干桂圆。是不是你把我的饺子换了，塞了个桂圆进去。”

    被唤作阿忠的下人听愣了，他哪有这本事，隔着饺子皮还能换里面的馅，扑天拍地解释：“少爷误会呀，我哪有这般本领，我也不知道啊，许是…许是顾大厨包错了。”

    小少爷蹙起眉，不大相信他的话。他是吃过几次顾岛的炒菜的，以前可没出过这种问题。

    他正沉思着，忽听阿忠道。

    “少爷、少爷，我知道了！”

    小少爷抬起眉。

    “许是跟过年的饺子一样，包个桂圆，图个喜庆。”

    小少爷想了想，觉得有几分道理。啪一下将桂圆扔进嘴里，嚼吧嚼吧几下咽了

    “别说，这干桂圆品质不错，还挺好吃的，你等会儿出去给我称上两斤。行了，没事了，你下去吧。”

    阿忠擦了擦额上的虚汗，几步退了出去。

    另一个站在门口的下人小声问他，“出什么事了。”

    阿忠摆摆手，“没事，虚惊一场。”

    站定后他想起来，这个干桂圆他好像早上排队时听谁提起过，说是能兑什么东西。

    算了算了，他一大早去排队，没睡晕在店门口就不错了，没听清就算了。

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    作者有话说：为维持无榜收益，今个发两章[加油]

    第84章 南瓜蒸排骨

    一场小雪过后, 寒枝光秃如柱，泛着冰冷的青灰。枝桠僵直地刺向天幕，锐利得仿佛刚出鞘的寒刃, 要将天划破一个口子。

    顾岛正在厨房，做最后一位抽中特色菜兑换券的食客点的菜, 猪rou白菜炖粉条。

    顾岛原以为这食客来得如此晚, 会点一道极特别的菜，没想到竟如此简单。

    听那位食客说，他一伙计曾在店里买过一份猪rou白菜炖粉条，他偶然尝了一口, 甚是喜爱。但后来来店里品尝时，顾岛已不做了。于是只能高价收了份兑换券, 让顾岛专程为他炒上一盘。

    后面顾岛之所以没再继续做, 主要是因为买不到红薯粉条了。

    在各项蔬菜短缺的冬季, 粉条可是个抢手货。他费了好大一番功夫，也才收了十几斤而已。若是用来做快餐，根本卖不了几顿，于是便留下来自己吃了。

    但今个食客既然点了，顾岛只能忍痛拿出来一些。

    很快一锅猪rou白菜炖粉条就做好了, 顾岛还顺便给食客贴了几个玉米饼子和花卷。

    玉米饼子被贴在锅沿，挨着铁锅的那一侧, 烤出了厚厚一层类似锅巴的焦脆外皮。

    另一侧还透着玉米的金黄, 瞧着软糯糯的。饼子下面一点被泡进菜汤里, 吸足了锅气, 透着股酱色。

    花卷则是直接放在菜里，浸着汤汁慢慢胀起。下面的白面泛着油光，吸足了鲜醇rou香。

    盛出后, 仍冒着热腾腾足以遮目的白气。端上桌后，那白气仍未消散，裹着炖rou的香气，萦绕在整间快餐店。

    “没想到刚做出来的猪rou白菜炖粉条如此美味！”

    点菜的食客伸手将面前的白气往自己鼻尖使劲扇了两下，冲顾岛感叹道。

    顾岛笑着递上米饭，“不光闻着香，趁热吃更香。”

    食客接过，拿起筷子，已然有些急不可耐。

    就在这时，石夫子不知从哪冒了出来，眼睛盯着桌上的菜，露出渴望的神色来。

    “这是…猪rou白菜炖粉条！”

    “是，”顾岛有些惊讶道：“石夫子，你什么时候来的。”

    石夫子撸了撸小胡子，“就刚刚，看你在招待客人，便没出声。”

    话音刚落，那食客蓦地站起身，冲石夫子作揖道。

    “您莫非是…县城书院的石夫子？”

    石夫子点点头，“你认得我？”

    “我乃滋兰斋的掌柜，姓苏。宋员外寿宴上我曾远远见过您一回，可惜一直没找到机会跟您搭话。”

    滋兰斋是县城小有名气的糕点铺子，最闻名的一道点心便是桂花栗粉糕。

    “苏掌柜，滋兰斋我知道，桂花栗粉糕我很喜欢。”

    见石夫子不仅知道滋兰斋，还吃过他家的糕点，苏掌柜有些惶恐道：“没想到石夫子喜爱桂花栗粉糕，如今桂花栗粉糕因季节缘故已不再做了，但我店里的梅花酥倒是前些日子上了一些，味道甚是不错。石夫子若是感兴趣，我送一些去府上？”

    说着眼含期盼地望着他。

    石夫子却毫不留情面地摇了摇头，“不用劳烦苏掌柜了，我近些日子牙口不好，吃不了这些甜腻的糕点。”说着看向桌上那盘白菜猪rou炖粉条，眼里亮起星光，“倒是这菜，我可以尝尝。”

    苏掌柜顺着石夫子的目光看去，瞬间明了。

    都说石夫子好美食，在回到县城后，更是钟爱去码头的顾景快餐店吃饭，看来传言果然没错。

    苏掌柜有些激动道：“能与石夫子一同吃，是我的荣幸。”

    石夫子抬起手，“可别这么说，不过老夫也不白吃你的，我再点上几道菜，咱们一起吃。”

    苏掌柜抢着道：“怎么能让夫子点，我来点，夫子喜欢什么尽管说。”

    石夫子拉着苏掌柜坐下，“我来，别跟我抢。”

    苏掌柜只好闭了嘴，看石夫子嘴唇一动，一连点了三道菜。

    顾岛急忙打住他，“石夫子，你们一共两人，点这么多，吃得完吗？”

    石夫子脸一板，“谁说我们两个人。”

    说着另一侧又冒出个脑袋来，是石管家。丝毫不管顾岛的表情多么惊恐，还笑着冲他招了招手，“顾大厨，我也在呢！”

    顾岛：……

    下一次能不能换一个正常点的出场方式！

    “行，我去给你们做。”

    石夫子一共点了三道菜，分别是青椒酿rou、鸡rou沫豆腐和南瓜蒸排骨。

    青椒酿rou做法简单，青椒去蒂挖籽，塞入拌好的鲜rou馅，放油锅煎至椒皮起皱带焦斑。

    咬下一口外皮微脆带辣，内里馅料紧实多汁，油香与椒香交织，烫口咸鲜，越嚼越有味。

    鸡rou沫腌制片刻，炒熟备用。

    嫩豆腐切小丁，与搅散的蛋液同炒，蛋花金黄蓬松裹着乳白豆腐，软嫩得轻轻一碰就颤。

    加入炒熟的鸡rou沫，淋料汁焖煮片刻。汤汁漫渗肌理，豆腐也吸足rou鲜与蛋香，变得愈发滑嫩。

    撒入一把葱花增艳，入口鸡蛋软绵、豆腐嫩弹、rou沫鲜润。汤汁鲜稠挂味，咸香柔和不腻。

    一口鲜滑落喉，更是余味清润。

    南瓜蒸排骨口味咸鲜适口，先用豆豉、酱油、蒜末、淀粉等将排骨腌制入味。

    拿出提前用温水浸泡至发软的干南瓜，铺在蒸碗底部，将排骨放置上面，水开蒸两刻钟即可。

    排骨被蒸至脱骨软糯，吸饱南瓜的甜润，rou香混着清甜，甘润不腻。

    南瓜棉纱粉糯，裹着骨香，一抿化渣，余味回甘。

    三道菜端上桌时，那盘猪rou白菜炖粉条炖粉条已经被吃得差不多了。石夫子瞧见顾岛，急忙吆喝道，

    “快，正好吃完了。”说着像嫌弃顾岛动作慢似的，自己走了几步将菜端了过去。

    刚放下，苏掌柜和石管家的筷子就伸了过来，吓得石夫子直叫唤，立即捡起筷子。

    “你们怎么不等等我，我好歹端菜了。”

    石管家不语，只是一味地学过去的石夫子，装听不见闷头吃。

    苏掌柜见此，有心想说些什么，见此也憋了回去，只默默啃排骨。