第64章

    主食是可以随便吃的，还有面粉，旁边放了一些rou，可能是晚上要用的，范妮说拿一小块没事。

    “你想吃什么，我来帮你。”范妮爽快道。

    简宁看着食材想了会儿，拿了些面粉，一小块rou，和一些杂蔬。

    “你要做面团汤吗？”范妮看到这些只能想到这个。

    “不是。”简宁已经开始和面了，“你可以帮我把rou弄成rou沫吗？”

    “没问题！”范妮接到任务很高兴，rou块很小，用不上绞rou机，范妮自己剁了几下就碎了。

    面团揉好放一边松弛，简宁将杂蔬也洗干净，剁碎，和rou沫搅在一起，加了些调料。

    范妮不知道她想做什么，难道是rou饼？

    这些都做好后，简宁调了一碗淀粉水备用，范妮更看不明白了，这是在干嘛。

    差不多面团也松弛好了，简宁开始分剂子，一只手控住三四个剂子同时在桌板上搓成团。

    不只是范妮，已经吃完加餐的女佣也没走，好奇地来这里看。

    简宁右手拿擀面杖，左手拿一个小面团，“咕噜咕噜”几下，就出现一个小饼皮。

    围观的众人眼睛登时睁大了，发生了什么？

    不等她们弄明白，转眼小饼皮已经堆成了一沓。

    简宁手速飞快，在一片饼皮上放上馅，对折捏成月牙形，两头不捏紧，一个锅贴生胚就出现了。

    一共捏了三十几个，在预热好的铸铁锅上涂了点油，把生胚摆整齐，煎一会儿后把淀粉水全倒进去，盖盖焖着。

    这时简宁才有空抬头，对上好几双惊叹困惑的眼神。

    “简宁，你刚才，好厉害啊。”范妮一脸懵地夸道。

    “这是什么菜啊？”

    “好厉害，你是怎么把面团变成皮的”

    刚才几个女佣没走，不知道什么时候又来了三四个，全都在这围观，她们想看最后的成品长什么样子。

    锅贴熟得很快，大概几分钟，水干了，开盖，里面的锅贴已经被白色的面皮连在一起了，简宁往里面放了一小块油，让它再煎脆一点。

    就在这段时间，锅贴的香气毫无阻拦地在厨房里弥漫开，简宁往里头撒了一把韭菜末，是类似细香葱的东西，顿时，更加特别的混合香气出现了。

    厨房内众人齐齐咽了口口水，直勾勾盯着还没出锅的锅贴。

    终于，锅贴底部煎得差不多了，简宁才将它们取出来，放到盘子里。

    几个几个锅贴被焦黄的脆底连接在一起，月牙两头未收口，微微反光的油亮汁水流淌出一点，青绿的韭菜末点缀让它们看起来更有食欲。

    “尝尝。”简宁递给范妮一盘，要不是她带自己来，简宁还不知道怎么祭五脏庙呢。

    “给，给我了？”范妮不敢相信地指了指自己，收到一堆嫉妒的眼神。

    简宁再次点头后，范妮才接过盘子，在众人的盯视下近乎虔诚地吃了一个。

    “唔！好烫……”虽然这么说着，但范妮根本舍不得吐出来，用手扇着风，一边嚼着。

    明明只是用了普通的蔬菜和一点rou沫，组合起来却成了范妮没吃过的味道，那一点点汤汁仿佛锅贴里的精华被煎出来，充满了清新的香气。

    底下的一层脆壳香气四溢，众人能听到从范妮口中传来“咔嚓咔嚓”的声音，配合她一脸陶醉的表情，让人抓心挠肝。

    “你们要不要尝尝？”都看这么久了，真让她们看着自己吃，多得罪人，后面两天怕会很尴尬。

    “！！！”闻言，众人齐刷刷看向简宁，多好的人呐！

    不多客气，一人拿一个吃了，露出范妮同款表情。

    简宁分了范妮十个，自己留了十个，剩下的大概十七八个，都分给厨房的其他人。

    从刚开始做到现在，厨房里已经累计进来了十几个人，而且来了就没走，把简宁围在里面。

    一人一个吃完，多出来两个锅贴，众人开始用眼神厮杀。

    “怎么回事？”女仆长见人都围在这里，皱眉走进来，“围在这里干什么？”

    如果是其他时候，女仆长这么一说，她们肯定马上四散跑走，但现在还剩两个锅贴呢！两个啊！

    于是众人都犹犹豫豫舍不得走，女仆长扫视一圈，刚想随便问个人怎么回事，后知后觉闻到了让人肚饿的香味。

    目光一下子定在锅贴上了，女仆长是知道她们下午基本都会来加餐，有时候她自己也来，这下大概就知道怎么回事了。

    “场地还没布置好，还不去帮忙。”女仆长严厉说道。

    众人赶紧逃离，范妮放下盘子也跑了。

    厨房一下子就剩下简宁和女仆长两个人。

    女仆长看着简宁，又看看桌面，没说话。

    “这是我做的，您尝尝？”简宁很上道地端起盘子。

    “咳，但……”女仆长矜持了一下。

    “尝尝吧，如果能给我点建议就太感谢了。”简宁笑道。

    最后那两个锅贴，果然是进了女仆长的肚子，临走前，女仆长还说了句，“晚上这个厨房也可以用，有需要的话你直接过来。”

    简宁想晚上来不来主要看晚上那顿吧。

    之后简宁收拾了厨房，没什么事就去外头帮她们布置义卖会场。

    今天已经搭了五六个帐篷了，还有个供乐队演奏的台子，到时候还要挂横幅，写义卖会的标题呢。

    晚上，罗西太太稳定发挥，清淡的炖牛rou，软软的烤土豆，同桌的管家们和女仆长不断传递着黑胡椒盐罐子。

    吃饭的时候，有不少女仆吃一口就瞟一眼简宁，包括范妮。

    范妮的两个好友今天中午没来厨房，此时又在偷笑，“你的眼神太吓人了，他可能会被你吓跑了。”

    “……”范妮干笑，谁知道啊，她现在看简宁没有怦然心动，只剩满满的食欲了啊！

    第61章

    晚上又没太吃好，简宁在房间里转了一圈，还是决定要吃早点去，免得半夜还是得起来。

    不知道晚上去的人多不多，简宁不想搞出太大动静，所以一路悄悄的，路上也没什么人，晚上无人的主宅让人有点心慌，简宁差点就后悔出来了。

    直到看见厨房里挤了一大群人，那一双双眼睛堪比林子里的狼群，绿油油的。

    “………”好了，现在更慌了。

    中午那群人都在，晚上又多出一倍的人，许多男仆忙完了现在也来这里等，被女佣们安利的。

    “简宁！”范妮小声叫道，招手示意简宁来自己这里。

    众人给简宁让开了一条路，她顺利地走到放食材的地方。

    “他们也想来帮忙……”范妮不好意思地笑笑，周围一群人猛猛点头。

    事已至此，简宁就不客气了，安排人去洗菜、切rou、搬面粉。

    “晚上也做月牙派吗？”她们不知道中午的锅贴叫什么，就自己取了一个，期待问道。

    “不，吃葱油饼吧。”简宁找了几个会揉面的女佣帮忙，准备了几盆面团放着醒发。

    这么多人，她一个人可搞不定，便指挥众人分工，做油酥，切葱，给他们演示一遍如何卷油酥和葱花，再擀成饼。

    来蹭吃的众人非常积极，甚至比单纯蹭吃还积极，这可是把方法教给他们了啊，就算以后简宁走了，他们也有的吃了！

    有基础人的做起饼来还是很快的，擀面她们很在行，一个个配合动作飞快。

    简宁另起一口小锅，熬了点酱，蜂蜜、黄芥末、黑胡椒……还加了洋葱、欧芹等等，反正看着有什么材料，凭感觉搭配，最后熬出一锅有点黑红的酱料。

    简宁叫它改良版酱香酱。

    如果觉得葱油饼太淡了，就刷上这个当酱香饼吃。

    等佣人们做好很多生胚后，简宁去教他们怎么烙葱油饼，顺手又做了几个剂子，油亮油亮的，擀成薄饼，放锅里烙。

    生葱油和熟的葱油气味很不相同，至少厨房里的人是这么感受到的，他们自己做生胚的时候，可没这么馋。

    “煎成这个样子就熟了，不要着急，饼可以做薄一点，熟得快。”简宁交代两句，看着他们试试，没问题了就放手交给他们自己来。

    rou和菜简宁是用来做丸子汤的，光吃饼太单调了。

    晚上的rou没用完，现在全剁了，加点洋葱、蔬菜碎、面粉，炸成小丸子，就用中午炸鱼剩下的牛油。

    煮汤的时候简宁不急着把丸子加进去，汤里先加配菜，土豆片、胡萝卜片，调味加伍斯特酱，黑胡椒等等，然后简宁勾了个芡，打了一个鸡蛋进去搅成蛋花。

    “喔……”围观者发出感到神奇的声音。

    等汤做好，就放在炉火上煨着，那头的葱油饼做好后，最后再加入炸丸子。

    最后一人一个饼，一碗汤，两颗小丸子，刷不刷酱料自选。

    葱油饼配方挺简单的，但是个技术活，每个人做出来的味道都不同，除了有幸抢到简宁示范制作的那几人，其他人都去刷了酱料，足以拯救饼本身的技术问题。